Okay, das war nicht meine Idee (da ich gerade aus Singapur eingeflogen war), aber da mein amerikanischer Stiefvater Hunger auf malaysisches und singapurisches Essen hatte, beschlossen wir, im C&R Café and Restaurant in London etwas zu essen Chinatown.
In den drei Jahren meines Studiums in London habe ich es aus einem einfachen Grund vermieden, in Singapur zu essen. Ich sah keine große Notwendigkeit, mehrere Pfund für ein Gericht auszugeben, das ich zu Hause für ein Drittel des Preises bekommen konnte (das war damals, als der Wechselkurs drei Singapur-Dollar pro Pfund und sechs malaysische Ringgit pro Pfund betrug). )
Meine heutige Erfahrung bei C&R hat mich jedoch dazu gebracht, eines der Probleme in Frage zu stellen, mit denen viele von uns heute konfrontiert sind, nämlich die Frage des Umzugs an einen anderen Ort. Ob es uns gefällt oder nicht, wir leben in einer Welt, in der viele der Möglichkeiten, die uns zur Verfügung stehen, oft in verschiedenen Teilen der Welt liegen. Der Verbleib im Heimatmarkt ist häufig ein limitierender Faktor für die Karriereentwicklung, insbesondere wenn Sie für ein multinationales Unternehmen arbeiten. Wichtige Schlagworte für den Karriereaufbau sind „multinational“ und „multikulturell“.
Doch trotz all des Geredes über die Notwendigkeit, dies und das „multi“ zu sein, zögern viele Menschen, insbesondere in Asien, ins Ausland zu ziehen, selbst wenn es nur für ein paar Jahre ist. Einer der Freunde meines Vaters, der in den 1990er Jahren Vizepräsident der Citibank war, machte darauf aufmerksam, dass er zwar wahrscheinlich einen „multinationalen“ Job bekommen könnte, ihn aber nicht annehmen würde, weil er keine Ahnung hätte, wann er ihn bekommen würde nach Hause kommen.
Hier ist also die Frage: Was macht Zuhause aus? Regierungen auf der ganzen Welt sagen Ihnen gerne, dass das Land, in dem Sie geboren wurden, Ihr Zuhause ist.
Bis zu einem gewissen Grad liegen sie nicht falsch. Die Chancen stehen gut, dass der Ort, an dem Sie geboren wurden, der Ort ist, an dem Sie am längsten gelebt haben. Es ist der Ort, an dem sich zufällig Ihre Familie und Schulfreunde aufhalten. Es ist der Ort, an dem Ihnen die Anblicke, Geräusche und Gerüche vertraut und daher angenehm sind.
Viele Menschen stellen sich die Frage, warum sie einen so vertrauten und komfortablen Ort verlassen möchten, wenn sie darüber nachdenken, woanders hinzuziehen. In kulinarischer Hinsicht heißt es für Malaysier und Singapurer: „Warum wollen Sie an einen Ort gehen, an dem Sie Ihr Laksa nicht bekommen können?“
Die heutige Erfahrung bei C&R hat jedoch gezeigt, dass viele der Erfahrungen von „zu Hause“ tatsächlich anderswo wiederholt werden können. Darum geht es in der Geschichte von C&R. Der Ort wurde von jemandem aus Johor gegründet, der Heimweh nach heimischem Essen hatte. Deshalb wurde das Restaurant gegründet, um den in London lebenden Malaysiern und Singapurern den heimischen Geschmack zu bieten.
Klar, die Preise sind nicht so hoch wie in Malaysia oder Singapur. Sie können jedoch nicht erwarten, dass jemand, der in London tätig ist, zu malaysischen und singapurischen Preisen verkauft, wenn er in London tätig ist.
Was Sie jedoch bekommen können, ist ein Hauch von Heimat, und wenn Sie sich das Angebot von C&R ansehen, werden Sie feststellen, dass es ziemlich umfangreich ist (meine Stiefschwester betonte, dass sie noch nie eine Speisekarte mit so vielen Seiten gesehen hatte).
Die Aromen und das Konzept von Zuhause
Okay, das war nicht meine Idee (da ich gerade aus Singapur eingeflogen war), aber da mein amerikanischer Stiefvater Hunger auf malaysisches und singapurisches Essen hatte, beschlossen wir, im C&R Café and Restaurant in London etwas zu essen Chinatown.
In den drei Jahren meines Studiums in London habe ich es aus einem einfachen Grund vermieden, in Singapur zu essen. Ich sah keine große Notwendigkeit, mehrere Pfund für ein Gericht auszugeben, das ich zu Hause für ein Drittel des Preises bekommen konnte (das war damals, als der Wechselkurs drei Singapur-Dollar pro Pfund und sechs malaysische Ringgit pro Pfund betrug). )
Meine heutige Erfahrung bei C&R hat mich jedoch dazu gebracht, eines der Probleme in Frage zu stellen, mit denen viele von uns heute konfrontiert sind, nämlich die Frage des Umzugs an einen anderen Ort. Ob es uns gefällt oder nicht, wir leben in einer Welt, in der viele der Möglichkeiten, die uns zur Verfügung stehen, oft in verschiedenen Teilen der Welt liegen. Der Verbleib im Heimatmarkt ist häufig ein limitierender Faktor für die Karriereentwicklung, insbesondere wenn Sie für ein multinationales Unternehmen arbeiten. Wichtige Schlagworte für den Karriereaufbau sind „multinational“ und „multikulturell“.
Doch trotz all des Geredes über die Notwendigkeit, dies und das „multi“ zu sein, zögern viele Menschen, insbesondere in Asien, ins Ausland zu ziehen, selbst wenn es nur für ein paar Jahre ist. Einer der Freunde meines Vaters, der in den 1990er Jahren Vizepräsident der Citibank war, machte darauf aufmerksam, dass er zwar wahrscheinlich einen „multinationalen“ Job bekommen könnte, ihn aber nicht annehmen würde, weil er keine Ahnung hätte, wann er ihn bekommen würde nach Hause kommen.
Hier ist also die Frage: Was macht Zuhause aus? Regierungen auf der ganzen Welt sagen Ihnen gerne, dass das Land, in dem Sie geboren wurden, Ihr Zuhause ist.
Bis zu einem gewissen Grad liegen sie nicht falsch. Die Chancen stehen gut, dass der Ort, an dem Sie geboren wurden, der Ort ist, an dem Sie am längsten gelebt haben. Es ist der Ort, an dem sich zufällig Ihre Familie und Schulfreunde aufhalten. Es ist der Ort, an dem Ihnen die Anblicke, Geräusche und Gerüche vertraut und daher angenehm sind.
Viele Menschen stellen sich die Frage, warum sie einen so vertrauten und komfortablen Ort verlassen möchten, wenn sie darüber nachdenken, woanders hinzuziehen. In kulinarischer Hinsicht heißt es für Malaysier und Singapurer: „Warum wollen Sie an einen Ort gehen, an dem Sie Ihr Laksa nicht bekommen können?“
Die heutige Erfahrung bei C&R hat jedoch gezeigt, dass viele der Erfahrungen von „zu Hause“ tatsächlich anderswo wiederholt werden können. Darum geht es in der Geschichte von C&R. Der Ort wurde von jemandem aus Johor gegründet, der Heimweh nach heimischem Essen hatte. Deshalb wurde das Restaurant gegründet, um den in London lebenden Malaysiern und Singapurern den heimischen Geschmack zu bieten.
Klar, die Preise sind nicht so hoch wie in Malaysia oder Singapur. Sie können jedoch nicht erwarten, dass jemand, der in London tätig ist, zu malaysischen und singapurischen Preisen verkauft, wenn er in London tätig ist.
Was Sie jedoch bekommen können, ist ein Hauch von Heimat, und wenn Sie sich das Angebot von
C&R ansehen, werden Sie feststellen, dass es ziemlich umfangreich ist (meine Stiefschwester betonte, dass sie noch nie eine Speisekarte mit so vielen Seiten gesehen hatte).
Obwohl die Preise deutlich höher sind als in Malaysia oder Singapur, gibt es dort auch recht großzügige Portionen und der Geschmack ist „authentisch“. Eines der überraschend guten Gerichte war Rotti Cannai/Prata (wenn man bedenkt, dass das Lokal von malaysischen Chinesen betrieben wird). Es war knusprig und das Curry war anständig.
Wie kamen sie an die richtigen Zutaten? Die Antwort ist einfach. Auf der anderen Straßenseite befindet sich ein Stand, der speziell Waren aus Malaysia nach London importiert – darunter auch Waren mit Musang-Durian (was angesichts der Abneigung der meisten Kaukasier gegen Durian bedeutet, dass der Laden Malaysier und Singapurer als Hauptkunden erwartet).
Ein Umzug an einen anderen Ort erfordert Kompromisse. Ich habe sieben Jahre lang in einem Internat in Großbritannien gelebt. Ich habe zu keinem Zeitpunkt darauf bestanden, das chinesische Neujahr zum offiziellen Feiertag zu machen. Mein Recht, privat zu feiern, wurde respektiert (was bedeutete, dass ich genügend Zeit hatte, an ein öffentliches Telefon zu gehen und Verwandte anzurufen), aber der Kompromiss bestand darin, dass ich nicht einmal daran denken konnte, der Mehrheit einen Feiertag aufzuerlegen.
Solange Sie jedoch bereit sind, bei bestimmten Dingen im öffentlichen Raum Kompromisse einzugehen, können Sie viele Elemente von „Zuhause“ jederzeit an anderer Stelle nachbilden. Essen ist eines der besten Beispiele. Wir können die Aromen unserer Heimat genießen, wo auch immer wir sind, und wir können die Schönheit unserer Kultur mit anderen Menschen teilen.
Die Westler haben es jahrelang getan. Sie sind ins Ausland gereist und haben die Aromen ihrer Heimat mitgebracht. Die Westler haben den „Geschmack der Heimat“ mitgebracht, anstatt zuzulassen, dass das „Konzept der Heimat“ sie davon abhält, nach Möglichkeiten jenseits ihrer Grenzen zu suchen – warum können wir also nicht dasselbe tun?
Obwohl die Preise deutlich höher sind als in Malaysia oder Singapur, gibt es dort auch recht großzügige Portionen und der Geschmack ist „authentisch“. Eines der überraschend guten Gerichte war Rotti Cannai/Prata (wenn man bedenkt, dass das Lokal von malaysischen Chinesen betrieben wird). Es war knusprig und das Curry war anständig.
Wie kamen sie an die richtigen Zutaten? Die Antwort ist einfach. Auf der anderen Straßenseite befindet sich ein Stand, der speziell Waren aus Malaysia nach London importiert – darunter auch Waren mit Musang-Durian (was angesichts der Abneigung der meisten Kaukasier gegen Durian bedeutet, dass der Laden Malaysier und Singapurer als Hauptkunden erwartet).
Ein Umzug an einen anderen Ort erfordert Kompromisse. Ich habe sieben Jahre lang in einem Internat in Großbritannien gelebt. Ich habe zu keinem Zeitpunkt darauf bestanden, das chinesische Neujahr zum offiziellen Feiertag zu machen. Mein Recht, privat zu feiern, wurde respektiert (was bedeutete, dass ich genügend Zeit hatte, an ein öffentliches Telefon zu gehen und Verwandte anzurufen), aber der Kompromiss bestand darin, dass ich nicht einmal daran denken konnte, der Mehrheit einen Feiertag aufzuerlegen.
Solange Sie jedoch bereit sind, bei bestimmten Dingen im öffentlichen Raum Kompromisse einzugehen, können Sie viele Elemente von „Zuhause“ jederzeit an anderer Stelle nachbilden. Essen ist eines der besten Beispiele. Wir können die Aromen unserer Heimat genießen, wo auch immer wir sind, und wir können die Schönheit unserer Kultur mit anderen Menschen teilen.
Die Westler haben es jahrelang getan. Sie sind ins Ausland gereist und haben die Aromen ihrer Heimat mitgebracht. Die Westler haben den „Geschmack der Heimat“ mitgebracht, anstatt zuzulassen, dass das „Konzept der Heimat“ sie davon abhält, nach Möglichkeiten jenseits ihrer Grenzen zu suchen – warum können wir also nicht dasselbe tun?