Greasy Communities

Ich muss zugeben, dass ich London auf eine Weise genieße, wie ich es noch nie zuvor genossen habe. Jetzt, wo ich als Außenseiter zurückkomme, kann ich die Atmosphäre Londons sehen und schätzen, die ich nie richtig zu schätzen wusste, als ich dort lebte. Man könnte sagen, dass das, was London so besonders macht, die Tatsache ist, dass es die Dynamik einer Großstadt mit dem ruhigen und gemütlichen Gefühl eines kleinen Dorfes zu verbinden scheint.

Der Hauptgrund ist einfach. London ist eigentlich keine „Stadt“ im Sinne von New York. Niemand hatte vor, die Stadt namens London zu bauen. Wenn Sie auf der Straße reisen, werden Sie feststellen, dass es dort nicht die Ordnung gibt, die New York hat – also keine 5th Avenue oder 10th Street usw. usw. London ist eine Ansammlung von Dörfern, die miteinander verschmolzen und zu einer riesigen Einheit namens London verschmolzen sind. Daher werden Sie feststellen, dass sich verschiedene Teile Londons unterschiedlich anfühlen und es keine offensichtliche Logik gibt. Ich nehme an, wo ich wohne (in Baby Brothers Wohnung). Ich wohne im Brough of Tower Hamlets, das nicht gerade den Ruf hat, ein netter Ort zu sein. Aber ich bin auch nur fünf Gehminuten von Canary Wharf entfernt, das futuristisch und schick ist (oder wie Baby Brother sagt: „Genau wie Singapur“).

Die Sicht aus der Zukunftswelt

Für mich lässt sich London durch zwei gegensätzliche kulinarische Erlebnisse zusammenfassen. Meine Tage habe ich mit dem Chef verbracht. Wir treffen Kunden und Interessenten bei einem Essen. Die Mahlzeiten, die wir hatten, sind die Mahlzeiten, über die man Romane schreibt, weil alles, von der Qualität des Essens bis zum Service, so gut ist. Ich schreibe diesen Artikel nach wunderbarem indischen Essen in einem Ort namens Bombay Palace im Viertel Hyde Park.

Aber wenn ich meinen Tag beginne, ist das kulinarische Erlebnis ganz anders. Das Frühstück der letzten drei Tage gab es in einem sogenannten „Greasy Spoon“. Diese Orte sind aus gutem Grund als „Greasy Spoons“ bekannt. Die Speisekarte ist nicht das, was man ein Gourmetparadies nennen würde. Die Speisekarte ist voll mit „fetten“ Sachen – nehmen Sie zum Beispiel den wunderbaren Klassiker eines guten „Full English Breakfast“ – frittiertes Brot. Die Einrichtung ist, nun ja, nicht gerade das, was Innenarchitekturpreise gewinnt, und die Leute, die in ein Greasy Spoon gehen, sind nicht gerade die hübschesten auf dem Planeten. Dennoch hat es etwas sehr Beruhigendes, in einem Greasy Spoon zu essen. Es ist ein seltsam einladender Ort, und Sie werden feststellen, dass die Beziehung zwischen dem Besitzer und den Kunden vertraut wirkt. 

Die Aussicht vom unvornehmsten Teil der Stadt

Denken wir an die Archie Comics zurück, wo sich das Leben in einer Kleinstadt um ein Abendessen drehte. In einem Greasy Spoon ist es dasselbe. Ich meine, nicht alles an einem Greasy Spoon ist das, was man als preisgekrönt bezeichnen könnte, aber es ist, als würde man einer Gemeinschaft beitreten und Teil davon werden, was auf seine Weise zu einer der reicheren Erfahrungen wird, die man machen kann.